Daniele
Daniele ha 40 anni ed è di Catania. Vive con la moglie e la figlia che è il giudice più severo dei suoi dolci.
Bancario di professione, è un uomo dai mille hobby e dalle mani d’oro: ha persino costruito artigianalmente una cella di lievitazione.
La pasticceria per lui è casa perché gli consente di alzare sempre l’asticella. Il suo sogno è aprire una pasticceria in Francia.