Sessant’anni possono custodire molto più di una semplice data. Racchiudono il cammino di una famiglia compatta, una terra che dona generosamente e un mestiere tramandato con dedizione. Spina Sapori di Puglia si avvicina al 2026 con questo patrimonio prezioso: un’eredità nata nel 1966 a Oria e che oggi prosegue con la stessa passione, lo stesso rigore e la stessa sincerità di sempre.

Le radici sono il fulcro

Alla base di tutto ci sono Tonino e Rosaria, una coppia che ancora oggi rappresenta l’anima dell’azienda. La loro presenza quotidiana continua a essere una bussola e un punto di riferimento. Rosaria è la mente dietro le puntarelle sott’olio, una sua intuizione degli anni Ottanta che ha trasformato il modo di conservare questo ortaggio, diventando negli anni un simbolo della produzione Spina. A lei si lega anche la giardiniera di Mamma Rosy, una ricetta che porta il suo nome e il suo sapere, emblema di una cucina semplice e vera.

Tonino, con l’esperienza maturata e la visione che ha dato avvio all’azienda, resta la memoria viva delle origini e dei valori che hanno reso Spina ciò che è.

E poi ci sono i figli, ognuno con responsabilità chiare. Giampiero guida lo sviluppo dell’impresa e il percorso futuro, mentre Luigi è la colonna dell’organizzazione e della logistica del cash & carry Selectus. La sua presenza precisa e costante è centrale per la gestione quotidiana: movimenti, ordini, consegne e ogni dettaglio necessario a far funzionare al meglio la macchina aziendale. La memoria di Damiano, fratello di Giampiero e Luigi, rimane una luce che continua a indirizzare il cammino.

Senza perdere il tocco artigianale

La forza di Spina è sempre stata il suo approccio artigianale. Negli anni l’azienda ha investito in tecnologie e impianti più moderni, senza però rinunciare alla manualità, alla selezione accurata e al rispetto delle stagioni.

Tra i prodotti che meglio incarnano questa filosofia c’è il Pomodorino di Manduria Presidio Slow Food, coltivato direttamente dall’azienda: un frutto unico, ottenuto grazie alla scelta attenta dei semi, alla coltivazione tradizionale senza irrigazione e alla volontà di custodire una varietà antica del territorio.

La filiera e il legame con il territorio

Una parte decisiva del lavoro di Spina sta nel rapporto con gli agricoltori. L’azienda ha sempre accolto collaborazioni con produttori locali disposti a coltivare per Spina seguendo un disciplinare chiaro, pensato per garantire qualità, sostenibilità e rispetto dell’identità agricola pugliese.

Una scelta che sostiene l’economia del territorio e rafforza una filiera basata su fiducia, trasparenza e valorizzazione delle eccellenze locali.

Il Natale secondo Spina: una box dedicata

Per le prossime festività, Spina Sapori di Puglia presenterà una box speciale disponibile da dicembre sul sito ufficiale. Una confezione elegante che raccoglie alcuni dei prodotti più rappresentativi: conserve sott’olio, preparazioni artigianali e selezioni che raccontano la Puglia attraverso i suoi sapori autentici.

Un’idea regalo che unisce gusto, radici e cura, pensata per portare a tavola un assaggio autentico della nostra terra. Questa box rappresenta anche il primo passo verso il sessantennale, un modo per celebrare un percorso fatto di famiglia, dedizione e lavoro, aprendo la strada a un anno importante.

Lo sguardo sempre proiettato in avanti

Avvicinarsi ai 60 anni significa pensare al futuro. Spina continua a crescere con equilibrio, puntando su qualità, filiera locale, valorizzazione dei sapori pugliesi e ricerca dell’autenticità. Tra tradizione e innovazione, la direzione è chiara: portare sulle tavole italiane ed estere prodotti che non sono soltanto cibo, ma racconti di un luogo e di una famiglia.

La promessa di continuare a costruire, innovare e custodire un’eredità che appartiene alla famiglia Spina e a chi ogni giorno sceglie i suoi prodotti.

Giampiero Spina 
CEO Damiano Spina Srl